क्या आप पफ पेस्ट्री के लिए फाइलो को प्रतिस्थापित कर सकते हैं?
मोटाई, उनकी सामग्री और उन्हें कैसे बनाया जाता है, में बड़े अंतर के कारण, आपको पफ पेस्ट्री के लिए फाइलो आटा को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए या विपरीत। वे अलग-अलग बनावट के साथ बहुत अलग पेस्ट्री हैं, और यदि आप सही का उपयोग करते हैं तो व्यंजन सबसे अच्छे होंगे।
पफ पेस्ट्री फाइलो से कैसे अलग है?
फाइलो, या फिलो, आटा पफ पेस्ट्री का ग्रीक चचेरा भाई है। वे दोनों आटे की परतों के लिए जाने जाते हैं। जबकि आटे में मक्खन को शामिल करके पफ पेस्ट्री बनाई जाती है, फाइलो आटा वस्तुतः किसी भी वसा से मुक्त है- जो बेक करने से ठीक पहले जुड़ जाता है। फीलो आटा बेक होने पर फूलता नहीं है - यह कुरकुरा होता है।
पफ पेस्ट्री के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
पफ पेस्ट्री विकल्प का चयन करते समय अपने नुस्खा को ध्यान में रखें, क्योंकि प्रत्येक विकल्प की अपनी ताकत और कमजोरियां होती हैं।
- रेफ्रिजेरेटेड क्रोइसैन-स्टाइल डिनर रोल आटा। ...
- फाइलो आटा। ...
- बिस्किट आटा। ...
- पाई क्रस्ट।
क्या पफ पेस्ट्री का कोई स्वस्थ विकल्प है?
फिलो - एक स्वस्थ विकल्प
शॉर्ट पेस्ट्री, नियमित पेस्ट्री की कम से कम वसायुक्त, में लगभग 250 ग्राम मक्खन होता है जो कि एक बड़े पाई या क्विच के लिए उपयोग किया जाएगा; आठ सर्विंग्स के आधार पर, यह अकेले पेस्ट्री से प्रति व्यक्ति 30 ग्राम से अधिक वसा है!
खस्ता और परतदार फाइलो गौलाश - बक्लावा लेकिन इसे दिलकश बनाएं
क्या मैं पफ पेस्ट्री के बजाय शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग कर सकता हूं?
पफ पेस्ट्री को आमतौर पर परतदार, हल्का और मक्खन जैसा बताया जा सकता है, जो पाई और पेस्ट्री के लिए अच्छा है, जबकि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री में अधिक कुरकुरे, बिस्किट जैसी बनावट होती है जो टार्ट या क्विच मामलों के लिए अच्छी होती है। ... पाई बनाते समय, कई रसोइया तल पर शॉर्टक्रस्ट और ढक्कन के लिए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं।
स्वस्थ पफ पेस्ट्री या फिलो पेस्ट्री कौन सी है?
विजेता: Filo पेस्ट्री
एडमंड्स परतदार पफ पेस्ट्री एक घर का बना परतदार पेस्ट्री के समान है - यह कुल और संतृप्त वसा दोनों में उच्च है। कम वसा वाले संस्करण में वसा और संतृप्त वसा की आधी मात्रा होती है, लेकिन फिलो में थोड़ा संतृप्त वसा होता है, जिससे आपके शेष भोजन में कुछ संतृप्त वसा के लिए जगह बच जाती है।
क्या ट्रेडर जो फाइलो आटा बेचता है?
फाइलो आटा आता है और ट्रेडर जो के फ्रीजर खंड में मौसमी रूप से चला जाता है. ... कुरकुरा, परतदार परतदार अति पतली फाइलो आटा, मीठे कटे हुए अखरोट से भरा हुआ और एक शहद सिरप के साथ बूंदा बांदी - यम!
मुझे फाइलो आटा की कितनी शीट का उपयोग करना चाहिए?
अधिकांश तैयारी का उपयोग इनमें से 5 या अधिक चादरें खड़ी हैं साथ में। ये चादरें बहुत नम होने पर चिपचिपी हो सकती हैं या बहुत सूखी होने पर भंगुर हो सकती हैं।
आप पफ पेस्ट्री कहाँ से खरीदते हैं?
यदि आप पफ पेस्ट्री की तलाश में हैं, तो यहां जाएं किराने की दुकान के जमे हुए गलियारे और पहले मिठाई अनुभाग की जांच करें. जमे हुए पाई और पके हुए माल के चारों ओर देखें।
क्या वॉलमार्ट के पास फाइलो आटा है?
एथेंस फाइलो आटा 1lb 454g - Walmart.com।
पफ और रफ पफ पेस्ट्री में क्या अंतर है?
रफ पफ पेस्ट्री (जिसे परतदार पेस्ट्री भी कहा जाता है) और क्लासिक पफ पेस्ट्री के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि मोटे संस्करण में आप आटे के साथ मिलाने से पहले मक्खन को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, मक्खन के एक बड़े स्लैब के रूप में शामिल करने के बजाय।
क्या आप जैतून के तेल से फिलो पेस्ट्री को ब्रश कर सकते हैं?
बेकिंग पैन को थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें और उसमें फाइलो के आटे की एक शीट फैलाएं। एक पेस्ट्री ब्रश को जैतून के तेल में डुबोएं और ब्रश को सीधे फाइलो को छूने दिए बिना फाइलो आटा की शीट पर बूंदा बांदी करें।
मुझे फिलो पेस्ट्री की कितनी परतों का उपयोग करना चाहिए?
पेस्ट्री को पक्षों पर बैठने की जरूरत है। 3. पेस्ट्री की एक और शीट पर मक्खन ब्रश करें और टिन में डाल दें, 90 डिग्री पर पहली शीट पर। दोहराएँ ताकि वहाँ रहे 3 या 4 परतों में टिन।
आप फिलो पेस्ट्री को गीला होने से कैसे बचाते हैं?
पेस्ट्री के किनारों को बेक करने और किनारों को सील करने के लिए एग वॉश से हल्के से ब्रश करें। फाइलो पेस्ट्री और पाई को माइक्रोवेव न करें क्योंकि इससे वे लंगड़े और ढीले हो जाएंगे। बेक की हुई और ठंडी फीलो आकृतियों को फ्रीज करें, एक एयरटाइट कंटेनर में लपेटकर, एक महीने तक या उपयोग के लिए तैयार होने तक।
क्या संपूर्ण खाद्य पदार्थ फिलो आटा बेचते हैं?
ऑर्गेनिक फ़िलो आटा, होल फूड्स मार्केट में 16 ऑउंस।
क्या कॉस्टको के पास बकलवा है?
सही मायने में कॉस्टको फैशन में, कॉस्टको बकलवा का यह बॉक्स बड़ा है और इसकी कीमत सही है। आपको मिला लगभग 40 टुकड़े, जिसका वज़न डेढ़ पाउंड से अधिक है, $8.99 में।
किराने की दुकान में फाइलो आटा कहाँ है?
उन दुकानों के जमे हुए-खाद्य मामलों की जाँच करें जहाँ आप वर्तमान में अपनी किराने का सामान खरीदते हैं। Phyllo आमतौर पर स्थित होता है पाई क्रस्ट्स और पफ पेस्ट्री के पास, संकीर्ण आयताकार बक्से में। यदि आपके स्थानीय ग्रॉसर्स फ़ाइलो का स्टॉक नहीं करते हैं, तो बड़े चेन स्टोर - जैसे क्रोगर और वॉल-मार्ट - लगभग हमेशा करते हैं।
पेस्ट्री आपके लिए कितनी खराब है?
अधिकांश पेस्ट्री, कुकीज़, और यदि अधिक मात्रा में खाया जाए तो केक अस्वस्थ होते हैं. पैकेज्ड संस्करण आम तौर पर परिष्कृत चीनी, परिष्कृत गेहूं के आटे और अतिरिक्त वसा के साथ बनाए जाते हैं। शॉर्टनिंग, जो अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा में उच्च हो सकता है, को कभी-कभी जोड़ा जाता है।
किस पेस्ट्री में सबसे कम कैलोरी होती है?
फिलो सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प भी है, और इसका उपयोग करना आसान है। आप इसे ताजा या फ्रोजन खरीद सकते हैं (यदि यह जमी हुई है तो पहले डीफ्रॉस्ट करें)।
क्या पफ पेस्ट्री सेहत के लिए हानिकारक है?
सही पेस्ट्री चुनें...
लगभग एक तिहाई पफ और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री वसा होती है, और यदि इसे मक्खन या ताड़ के तेल से बनाया जाता है, तो इसमें असंतृप्त वसा जैसे सूरजमुखी के प्रसार से अधिक संतृप्त वसा होता है। ये हमारी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पेस्ट्री हैं, लेकिन इन्हें एक इलाज के लिए रखने की कोशिश करना उचित है।
क्या आप भरने से पहले पफ पेस्ट्री सेंकते हैं?
बेक करने से पहले अपने ओवन को हमेशा कम से कम 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें, क्योंकि पफ पेस्ट्री उठने और पफ करने के लिए भी गर्मी पर निर्भर करती है। अगर आप तीखा या भरी हुई पफ पेस्ट्री बना रहे हैं, तो टॉपिंग या फिलिंग डालने से पहले इसे बेकिंग शीट पर रख दें। ...
क्या पफ पेस्ट्री को नीचे की परत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?
आप इस मार्ग पर जा सकते हैं लेकिन आप निश्चित रूप से a . का उपयोग भी कर सकते हैं तल के लिए पफ पेस्ट्री परत। पाई डिश के अंदर फिट होने और किनारों को ढकने के लिए आटा को फैलाने के लिए आपको रोलिंग पिन का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
पफ पेस्ट्री के बजाय मांस पाई के आधार के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग क्यों किया जाता है?
आधार के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग करना संभालना आसान बनाता है, खासकर जब अलग-अलग पाई खा रहे हों। एक बड़े पाई के लिए एक आधार आवश्यक नहीं है, लेकिन भरने के लिए पेस्ट्री का एक अच्छा अनुपात जोड़ देगा। शीर्ष, इस बीच, बटर पफ पेस्ट्री से बना है, जो हल्का और कुरकुरा है, और ओवन में उठेगा।
क्या मैं पेस्ट्री को ब्रश करने के लिए अंडे के बजाय दूध का उपयोग कर सकता हूं?
एक मैट, क्लासिक पाई उपस्थिति के साथ एक कुरकुरा परत के लिए, सिर्फ दूध का प्रयोग करें. कई बिस्किट और रोल को वह परिष्कृत रूप देने के लिए दूध या छाछ के साथ ब्रश किया जाता है। ऑल-मिल्क वॉश की तुलना में थोड़ी अधिक चमक के लिए, लेकिन एग वॉश जितना नहीं, भारी क्रीम या आधा-आधा का उपयोग करें।